Wednesday, January 4, 2012

SATAY AYAM DAN KUAH SWEET HONEY





Bahan:- 1kg isi ayam

Bahan perap:- 2 batang serai
                      6 biji bawang merah
                      4 biji bawang putih
                      2 camb kunyit
                      4 camb gula
                      1 camt garam
                       2 camb minyak masak

Bahan kuah :- 1 kg kacang tanah -goreng tanpa minyak, kisar
                      separuh  haus separuh kasar rendam dengan
                      2 liter air

Bahan tumis:- 20 tangkai cii kering
                     2 batang serai
                     5 biji buah keras
                     10 biji bawang merah
                     8 biji bawang putih
                     1 camb ketumbar
                     1 keping gula melaka
                     1 camb air asam jawa
                      1 camt garam
                     3 camb minyak masak
                     1 camb madu


Cara buat sate:- hiris ayam sebesar jari lalu perapkan dengan bahan2
                         perap selama 2 jam.
                       - seteah itu bakar dan renjiskan dengan minyak yang
                          di camour dgn sedikit gula atau madu .
                          hidangkan bersama hirisan bawang dan timun.

Cara buat kuah:- tumiskan semua bahan hingga naik minyak lalu
                          masukkan rebusan kacang dan masak hingga agak
                          pekat .masukkan air asam jawa . dh masak angkat
                         dan hidangkan.
                        selamat mencuba...

No comments: