ROTI JALA BERSAMA KUZI AYAM

Bahan:- 500g ayam - potong kecil


Bahan A:- 100g bawang merah - kisar
                 150g bawang besar - kisar
                 25g bawang putih - kisar
                 50g halia- kisar
                 50g lengkuas- kisar
                 5g kulit kayu manis
                 5g bunga lawang
                 5g buah pelaga
                 2g bunga cengkih
                 150g rempah kuzi
                 100g ubi kentang - dadu
                 150g bawang besar - potong bulat dan goreng
                 sedikit garam
                 sedikit gula
                 sedikit air limau nipis
                 minyak

Bahan roti jala:- 500g tepung ros
                         15ml susu segar atau santan
                         2 biji telur
                         sedikit garam
                         gula pasir
                         sedikit pewarna kuning



Caranya:-panaskan minyak , tumiskan bahan A hingga naik baunya .
               tumis hingga bertukar warna .
             - masukkan rempah kuzi dan kacau hingga sebati dan
                masukkan air limau nipis , ayam dan bwg goreng .
            - biarkan ayam masak. masukkan ubi kentang dan bawang
              besar dan tunggu ayam empuk . hidangkan bersama roti
              jala.
            - untuk mendapatkan adunan yg baik , masukkan adunan
              ke dalam pengisar . gunakan acuan untuk membuat roti
              jala.
            - panaskan minyak dan biarkan ia di atas api yang kecil .
                angkat setelah ia masak .
              selamat mencuba ...