Tuesday, January 24, 2012

RENDANG AYAM SPECIAL



Bahan :- 1 kg daging @ayam
              20 ulas bawang merah -kisar
              6 ulas bawang putih - kisar
              2 inci halia -kisar
              1 inci lengkuas -kisar
              1 inci kunyit-kisar
              8 biji cili padi-kisar
              10 biji cili merah-kisar
              2 batang serai- kisar
              125ml kerisek
              1 liter santan pekat
              2 batang serai- di titik
              2 helai daun kunyit -hiris kasar
              5g garam
              2 keping asam keping
              125ml minyak
              sedikit kulit kayu manis
              sedikit buah pelaga
              sedikit bunga lawang



Caranya:- panaskan minyak dan tumiskan rempah  campuran
                bersama serai yang di titik dan bahan yang telah di kisar .
             - kacau hingga garing , masukkan garam kacau rata ,
                biarkan mendidih .
             - masukkan asam keping dan daun kunyit . masak hingga
               pekat . tutup api dan hidangkan ...
               selamat mencuba ...
             
           

2 comments:

norlieharumaini said...

rendang ayam ni boleh masak dengan daging.

Linda Cameron said...

maaf tersilap taip ... hehe .. rendang ni dua2 boleh .. samada ayam atau daging ... terima kasih