Bahan A:- 1 ekor ayam- potong kiub nipis
20 ulas bawang merah - kisar
5 ulas bawang putih - kisar
2 inci halia- kisar
1 inci lengkuas- kisar
3 biji buah keras - kisar
serbuk lada sulah
Bahan B:- 250ml kacang tanah - tumbuk
250ml kerisek
minyak
200ml santan
250ml cili kisar
2 keping asam gelugor
2 batang serai - di titik
2 inci kulit kayu manis
Bahan campuran:- 5g garam
5g gula
sedikit serbuk jintan manis
" jintan putih
" ketumbar
Caranya :- panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan serai
bersama kulit kayu manis dan cili kisar hingga naik
baunya.
- masukkan kacang tumbuk dan gaulkan hingga rata .
masukkan pula bahan A yang teah siap di perap
dahulu.
- gorengkan hingga rata ,.
masukkan kerisek, asam gelugor, dan santan , kacau
hingga kering .hidangkan bersama ketupat dan timun .
selamat mencuba ...
No comments:
Post a Comment