Sunday, December 11, 2011

UDANG MASAK BEREMPAH





Bahan: 500g udang galah- cuci dan toskan
          3 batang serai- di titik
          3 tangkai daun kari
          2 camb rempah kari ikan
          1 cawan santan pekat
          1 1/2 cawan air asam jawa
          1 cawan minyak masak
         garam dan gula secukup rasa


Bahan di kisar:- 4 biji cili merah
                      3 biji cili hijau
                      7 ulas bawang merah
                      3 ulas bawang putih
                      2 inci halia


Caranya:- panaskan minyak , tumiskan serai , daun kari , bahan
                kisar dan rempah . kacau hingga naik bau dan garing .
             - masukkan udang dan kacau sebati hingga separuh
               masak . masukkan santan , air asam jawa , garam dan
               gula. biar reneh hingga kuah pekat .
               sedia di hidangkan..
               selamat mencuba.....











linda cameron 2011
        

No comments: