ASAM PEDAS JOHOR

Bahan :- 3 ketul ikan
              2 senduk cili kering -kisar
              2 biji bawang besar -kisar
              3 biji bawang putih -kisar
              1/2 inci halia -kisar
              1/2 inci kunyit -kisar
              2 batang serai
              2 tangkai daun kesum
              1 mangkuk kecil air asam jawa
              garam, gula secukup rasa
              minyak
              3 cawan air





Caranya:-panaskan minyak , tumiskan bahan yang di kisar, serai
              hingga naik bau .
             -setelah naik bau , masukkan air dan daun kesum . setelah
               mendidih , masukkan ikan dan masak hingga empuk .
            - akhir masukkan air asam jawa , garam dan gula  . hidangkan .
              selamat mencuba....