SOTONG KANGKUNG

Bahan sayur:- 1 ekor sotong rendam - cuci dan ptg kecil
                      200g kangkung - celur
                      100g sengkuang - potong nipis
                      100g timun - potong nipis
                      100g nanas- potong kecil



Bahan kuah:- 100g otak udang
                     1 camb cili boh
                     sedikit gula
                     sedikit kicap
                     sedikit belacan
                     sedikit air asam
                     sedikit bijan
                     sedikit kcg tanah -tumbuk
                     serbuk perasa




Caranya:- celur sotong yang telah di potong dan ketepikan .celur
                kangkung dan ketepikan ,
              - untuk kuah :- campurkan semua bahan kecuali bijan
                dan masak hingga kuah menjadi pekat .
              - campurkan sayur ke dalam kuah tadi dan gaul sebati.
                 taburkan kacang tumbuk dan bijan  hidangkan,,
                selamat mencuba ...











linda cameron 2011