AYAM MASAK CILI KERING

Bahan A: - 120g sos soya
                 100g gula
                 30g cuka
                 40g sos soya hitam
                90g air
                bahan perasa secukupnya

Bahan B:- 300g ayam- bahagian dada- ptg dadu
               2 ulas bawang merah- belah empat
               2 helai daun bawang - potong
               2 cm halia- d hiris
               6 tangkai cili kering - di potong 2
               120g tepung jagung
               sedikit kentang lenyek
               garam gula secukup rasa

Caranya:- campurkan bahan A dan masak . kacau sebati dan
                ketepikannya .
             -kemudian campurkan ayam, sedikit garam , serbuk cili
              dan kentang lenyek .
            - panaskan kuali , tambahkan minyak dan goreng ayam
              dengan minyak yang banyak.tos dan ketepikan.
            - panaskan minyak , masukkan cili kering , halia dan
              bawang . kacau  dan biarkan masak hingga cili
              kering menjadi kekuningan.
            - masukkan ayam , kacau dan  tambahkan sos . biarkan
               mendidih .pekatkan kuah dengan menambahkan
              sedikit air bancuhan teoung jagung . taburkan daun
             bawang dan daun sup .
              sedia di hidangkan... selamat mencuba......















linda cameron 2011