Bahan :- 1kg mi kuning
100g udang kering -kisar
1 ulas bawang putih - kisar
20 ulas bawang merah - kisar
1 batang serai -kisar
1 senduk cili kering -kisar
sedikit lengkuas - kisar
1/2 ketul gula melaka
sedikit gula pasir
2 ketul ubi keledek - rebus dan kisar
sedikit tepung gandum
Caranya :- tumiskan bahan kisar hingga naik baunya . masukkan
udang kering bersama air dan kacau .
- masukkan ubi keledek (lenyek) , gula melaka dan gua pasir
bila kuah agak pekat masukkan tepung gandum yang telah
di bancuh dengan air untuk memekatkan kuah .
- akhir masukkan garam dan serbuk perasa . untuk hiasan
boleh letakkan telur, cucur udang , cili potong bawang
goreng , limau kasturi dan tauhu potong .
selamat mencuba ...
No comments:
Post a Comment