Bahan:- 1kg daging lembu- hiris
1/2 biji santan kelapa
30g cili boh
1/2 cawan air asam jawa
1/2 keping manisan (gula merah )
30g rempah daging
1 camt gula
1 camb sos tomato
sedikit garam dan serbuk perasa
Bahan kisar :- 150g bawang merah
20g bawang putih
10g halia
10g kunyit hidup
5g belacan
Bahan tumis :- 1/2 cawan minyak
2 helai daun pandan
2 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
10g kulit kayu manis
10 biji buah pelaga
10g bawang besar -mayang
20g bawang putih -mayang
10g halia
Caranya:- campurkan bahan kisar dengan gula , rempah dan sos
tomato.
-panaskan minyak dan masukkan bahan tumis dan kacau
hingga kekuningan .
- masukkan cili boh dan kacau hingga pecah minyak .
masukkan campuran rempah tadi dan kacau , biar ia
pecah minyak .
- masukkan daging dan biar masak hingga sedikit kering
airnya.
- masukkan air asam jawa , manisan serta santan .
biar mendidih dan masukkan garam . untuk lebih sedap ,
bolehlah di tambah ubi kentang , nangka muda atau
terung.
selamat mencuba...
No comments:
Post a Comment