RENDANG AYAM PEDAS

                                     (AYAM PANGGANG )
Bahan :- 1 ekor ayam
Bahan kisar :- 1/2 tin susu sejat penuh krim
                      1 camt ketumbar
                      1 camt jintan putih
                      5 tangkai cili kering
                      1/2 inci halia
                      1/2 inci lengkuas
                      2 ulas bawang putih
                      1 camt serbuk kunyit
                      1 camt garam
                      300ml minyak masak
                       serai di titik utk sapu ayam

Carnya:- kisar bahan di atas , perapkan pada ayam 1 jam. bakar
               200c

                                     RENDANG
Bahan:- 1 tin susu sejat penuh krim
             1 helai daun kunyit
             3 helai daun limau purut
             1 camb gula merah
             1 keping lengkuas - di  titik
              1 batang serai- di titik
              1 camt garam
               600g santan pekat

Bahan kisar :- 40 tangkai cili kering
                      10 biji bawang putih
                      2 biji bawang besar
                      1 keping halia (2cm)

Caranya:- campurkan semua bahan dan didihkan . kacau sesekali 
               dan tuangkan kuah rendang ini ke atas ayam bila hendak
               di hidangkan.
               selamat mencuba ...