RENDANG AYAM MELAKA

Bahan:-1 ekor ayam - potong kecil
            1 biji kelapa - santan
             10g serbuk rempah kari
             3 biji bawang besar - kisar
             5 ulas bawang putih -kisar
             4 batang serai- kisar
             2cm halia- kisar
             3cm lengkuas- kisar
             10g kerisek
             5g serbuk kunyit
             10g cili kering-kisar
              5 helai daun limau purut
              1 helai daun kunyit
               sedikit gula dan garam



Caranya :- tumiskan semua bahan yang telah di kisar terlebih dahulu
                 hingga naik baunya .
               - masukkan serbuk kari, cili , kerisek serta kunyit .
                  masukkan santan , daun limau purut dan daun kunyit .
              - biarkan ia mendidih , masukkan serbuk perasa , garam dan
                reneh hingga kuahnya pekat .
                selamat mencuba....