ASAM PEDAS IKAN PARI

Bahan:- 2 ketul ikan pari sederhana besar
            2 senduk cili kisar
            2 biji bawang besar
            5 ulas bawang putih
            1 inci belacan
             1/2 inci kunyit hidup- racik
            1 cawan air asam jawa
            sedikit air
            garam dan gula secukup rasa
            daun limau purut ,, daun kesum
            1 batang serai- di titik



Caranya :- tumiskan bahan yang di kisar hingga naik bau dan
                 garing .
               - masukkan air asam jawa dan sedikit air serta
                  daun limau purut daun kesum serta satu batang serai
                 yang telah di titik .
              - masukkan kunyit hidup , masukkan ikan pari dan
                akhir sekali masukkan garam dan gula .hidangkan..
                selamat mencuba ...