Bahan:- 1 ekor itik
1/2 biji santan kelapa
30g cili boh
1/2 cawan air asam jawa
1/2 keping gula merah (manisan )
30g rempah daging
1 camb gula
1 camb sos tomato
Bahan tumis:- 1/2 cawan minyak
2 helai daun pandan
2 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
10g kulit kayu manis
10 biji buah pelaga
10g bawang besar -mayang
20g bawang putih -mayang
10g halia
Bahan kisar :- 150g bawang merah
20g bawang putih
10g lengkuas
10g halia
10g kunyit hidup
5g belacan
Caranya:- gaul rata bahan kisar , gula , rempah dan sos tomato.
tumiskan semua bahan tumis hingga kekuningan .
- masukkan cili boh dan kacau hingga pecah minyak .
masukkan campuran rempah tadi dan kacau hingga
pecah minyak .
-masukkan itik dan masak hingga kering airnya .
masukkan air asam jawa , manisan serta santan . biar
mendidih dan masukkan garam .
selamat mencuba...
No comments:
Post a Comment