NASI DAGANG
Bahan :- 600g beras basmathi -rendam
100g beras pulut - rendam
30g halba
sedikit air
sedikit santan pekat
garam secukup rasa
Bahan hiris:- 5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 inci halia
Caranya :-kukus beras yang telah di rendam hingga masak .
setelah masak , masukkan dalam bekas dan gaul dengan
sedikit air sejuk .
- kemudian kukus semula nasi tersebut selama setengah jam .
akhir , angkat nasi dan gaul dengan santan yang telah di
campur dengan garam dan juga bahan yang di hiris
secukup rasa ..
hidangkan ...
GULAI IKAN TONGKOL
Bahan :- 1/2 kg ikan tongkol
50g asam gelugur -ptg ,bersih dan rebus
60g rempah kari ikan
10 g serbk ketumbar
5g serbuk jintan
80g cili giling
4 ulas bawang merah - kisar halus
3 inci lengkuas - kisar kasar
500g santan pekat
30g gula merah
30g kerisek
sedikit air asam jawa
beberapa tangkai cili padi
beberapa biji belimbing buluh
minyak
serbuk perasa
Caranya :- tumis bahan kisar hingga naik bau . masukkan pula
cili giling , srbuk ketumbar , serbuk jintan, rempah
dan air asam jawa .
- kacau rata hingga garing . masukkan ikan dan santan.
biarkan mendidih ,
- perlahankan api dan masukkan kerisek , gula merah ,
belimbing buluh dan cili api .kacau hingga mendidih .
selamat mencuba ...
No comments:
Post a Comment