SAMBAL UDANG

Bahan :- 1kg udang harimau
              30ml air asam jawa
              30g gula pasir
              120ml minyak masak
              100g bawang merah - kisar
               80g bawang putih - kisar
              10g belacan- kisar
              3 biji buah keras - kisar
              80g cili giling - kisar
              50g cili merah - kisar
               20g ikan bilis - kisar


Caranya :-  panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau
                   dan pecah minyak .
                 - masukkan air asam jawa , gula dan garam . masukkan udang
                   dan kacau sebati . reneh hingga kuah pekat dan hidangkan..
                  selamat mencuba...