IKAN BAWAL MASAK LADA

Bahan :- 1 ekor ikan bawal hitam-perap bersama garam
              1 batang serai - di titik
               180g sawi asin - hiris
              20g air asam jawa
              40ml air
              garam


Bahan kisar :- 20g lada putih
                      5 biji buah keras
                      6 ulas bawang merah
                      4 ulas bawang putih
                      15g belacan
                      10g kunyit hidup


Caranya:- gorengkan ikan dan ketepikan . tumiskan bahan kisar bersama
                 serai hingga garing dan naik baunya .
               - masukkan sawi asin dan air asam jawa  . kacau sebati .
                  akhir masukkan  ikan dan garam .