Assalamualaikum semua sahabat.....bertemu lagi kita... pejam celik masa cepat je berlalu...kini
dh tiba pula bulan yg mulia, bulan Ramadhan.... Bila ingatkan bulan ramadhan mesti kita semua akan terfikir
yang segala syaitan dah di ikat ... heheheh ... Bila ramadhan menjelma juga teringat juga kenanganku ketika
berpuasa masa kecik2 ku... Yang bestnya ialah masa nak menunaikan sembhyg terawih ..dan juga more ...
Masa tggal di kuaters dulu2 ni best sebab ade jiran2 yg ramai ..bertukar2 juadah berbuka... dan juga ada juga jiran2 yang bermurah hati kejutkan jiran2 lain untuk sahur....
Kenangan itu cepat je berlalu ...... setelah banyak hidup merantau maka ada juga la ilmu2 masakan
yang aku pelajari dari jiran atau sahabat yang datangnya dr byk daerah... dan negeri...Menu pertama yang aku belajar sediakan buat suami ku ialah roti jala... kuih tepung pelita, lompat tikam dan banyak lagi.
Hidup di rantauan ni mengajar kita erti berdkari... Banyak juga ilmu masakan yang aku pelajari ... Terima kasih buat jiran ku Kak milah, Kak rosnah, Kak gee.... Kak nora halim, dan ramai lg.... Bilakah lagi kita dapat bertemu.... hehehehe
Sempena dengan ketibaan ramadhan ini juga saya nak memohon maaf andai kata jika ada tersalah
bahasa... maaf zahir dan batin.... semoga dengan ketibaan bulan yang mulia ini sama2 la kita muhasabah diri
kita .. perbaiki mana yang terkurang ... bersyukur dengan ape yang kita ade.... sama2 la kita menunaikan
puasa ini dengan seafdalnya...Berpuasa dari mata ... pelihara mata dr melihat perkara yang tak elok...
berpuasa dari mulut... pelihara mulut kita dr bercakap yg bukan2... dan juga perbaiki budi bahasa kita...
Semoga allah akam memberkatinya..... amin......
Friday, July 29, 2011
Saturday, July 16, 2011
Seni mengait dan jahitan bil 1
Assalamualaikum semua.......hari ini saya nak kongsikan minat saya ... saya memang berminat dalam seni mengait dan menjahit crosstitch ini sejak saya masih di bangku sekolah lagi...sebelum ni banyak yang saya sudah cuba buat ... seperti set kasut bayi dan topi, beg sandang, baju kurung yang di kait dan juga kotak tisu ..Juga saya ade mempunyai koleksi corak crostitch .....Ini adalah salah satunya foto
yang masih ada dalam simpanan saya.... yang selebihnya kebanyakannya saya sedekahkan untuk kawan2 .....
Corak ini masih belum sempat ku siapkan lagi... kesibukan mengurus rumahtangga dan juga kekerapan tuntutan pindah menyebabkan ianya tertangguh.....
yang masih ada dalam simpanan saya.... yang selebihnya kebanyakannya saya sedekahkan untuk kawan2 .....
Corak ini masih belum sempat ku siapkan lagi... kesibukan mengurus rumahtangga dan juga kekerapan tuntutan pindah menyebabkan ianya tertangguh.....
Semoga dengan ini, kawan2 boleh la mendapat idea ...... Selamat mencuba.....
Aneka buku2 rujukan ....
Buku seni jahitan langsirku yang pertama ...... dari sini lah aku pelajari pelbagai teknik asas jahitan langsir...
Buku rujukan origami atau kraftangan dari kertas..... edisi cina ... memang tak paham pon bahasanya tapi nasib la ade menunjukkan lakaran cara na melipatnya...
Buku rujukan mengenai kraftangan yang menggunakan kain yang di jahit di jadikan bunga perhiasan rumah ...memang menarik.... edisi cina juga .... nasib la ada juga menunjukkan langkah2 membuatnya....
Kesemua buku2 ini ku miliki sejak dari mula aku berkahwin ... di masa lapang aku habiskan masa
dengan cuba membuatnya......
Buku rujukan seni kraftangan dari kertas ... yang menghasilkan bunga yang cantik sekali.... edisi cina....
Buku rujukan seni jahitan langsir .... edisi kedua.... banyak juga corak yang menarik dan langkah2nya sekali...
Buku rujukan seni gubahan hantaran perkahwinan ... semasa dulu aku mengambil tempahan gubahan , ini sebagai panduan pencetusnya idea2.....
Buku rujukan seni jahitan tampal - patchwork.... suka sangat2 kerana pelbagai corak yang boleh di buat ....
Buku rujukan seni jahitan tampalan juga- seni quilt...... memang menarik......
LINDA CAMERON>>> 16hb JUY, 2011..
AL FATIHAH .......
Assalamualaikum ...... di pagi ini tiba2 aku teringatkan arwah tok dan arwah tok wan ... Terasa sangat kehilangannya..... tambah2 bila tiba bulan ramdhan ...dan aidil fitri..... Masih terbayang di ingatan
kenangan2 indah semasa arwah masih ada.... Aku sempat di pelihara oleh arwah tok dan tok wan
selepas sahaja aku tamat SPM.... Bermulalah kehidupanku bersama dengan mereka........ Aku masih
ingat lagi ketika aku bekerja,jam 5 pagi aku dah kena beredar dari rumah kerana bas yang datang
ambil awal..... Arwah tok wanlah yang menghantar aku tiap hari ... walau hujan ..walau demam
sekalipon di gagahkan juga menghantarku..... Pernah sekali aku terpaksa balik lewat.. arwah sanggup menungguku sampai malam.... Turun je dari bas aku lihat kelibat seorang tua yang sedang berpeluk
kesejukan ... Ku amati betul2 rupanya arwah .... sedih rasanya tatkala itu.... ku tahu arwah mengambil
berat akan diriku ... serta cucu lain... Kekadang aku marahkan juga kerana takut keadaannya tak
mengizinkan namun arwah tetap berkeras juga ......
Masih teringat lagi sikap arwah yang suka memberi pada anak cucunya duit hasil jualan acuan
tembaga miliknya ....... Walaupun tak sekaya mana tapi dia tetap nak anak cucunya merasa .....
Kadang rasa serba salah hendak menerimanya .. tak di ambil kecil hatinya .. Masih ingat lagi juga..
masa arwah mendapat duit hasil jualan acuan tembaga tu, kadang2 arwah belikan baju kain ela untuk
cucu2nya.... Masa itu indah sekali .... Tapi semenjak arwah tok dah tiada , arwah sedih .... dia
terasa seperti kehilangan.....Kadang2 padaku juga la di luahkan segala apa yang terpendam di hatinya...
Memang menitik air mataku ini ... Sebagai cucu aku hanya mampu berikan arwah sokongan supaya
lebih tabah hadapi hidup ini..... Walaupun penyampainnya hanya sekadar luahan ..aku paham apa yang
ada di dalam hati arwah masa tu.....
Masa arwah masih ada , aku berkesempatan juga menjaganya ... Aku rasa happy sekali kerana
dapat juga menjaganya ...... Kalau la keadaan mengizinkan masa tu aku mahu menjaganya namun sikapnya
yang tak boleh meninggalkan rumahnya..... Menjelangnya hari raya , selalunya arwah akan pesan makanan
utama untuk hidangan anak cucunya .... Tiap hari raya mesti arwah akan menyuruh kami semua masak
menu utama seperti nasi daging dsb.... Ketupat nasi memang tak sah kalau tak ada..... Hari demi hari
rupanya arwah mula menghidap penyakit kanser prostat .... Masa mula di masukkan hospital dahulu , aku
masih mengandungkan anakku yang kedua.... Jadi aku berkesempatan juga melawatnya di hospital....Masa
tu penyakitnya tak dapat di kesan lagi tapi tanda2nya dah ada.... ...
Hinggalah tarikh 23hb .. arwah mengadu sakit tak lawas kencing ... sakit pinggang ... masuk hospital
baru dapat kesan penyakitnya..... Seminggu sebelum tu aku pulang ke kampung menjenguk mak ayah juga mertuaku ... sempat juga aku menjenguk arwah.... masa itu arwah dah mengeluh sakit perut ... tak larat dsb keluhannya pada aku.... Aku dan suami hanya menasihatinya agar banyakkan rehat ... Entah kenapa tergerak
hatiku ini nak mengambil fotonya bersamaku dan anak2... .. Mungkin sebab aku dah lama tak bergambar
dengannya..... Seminggu kemudian aku terima panggilan dari mak dan ayah ... kakakku ..adikku yang
mengatakan arwah di bawa ke hospital.... Aku sangkakan hanya sakit seperti dahulu.... Namun sakitnya dah
dikesan .... Aku menanti penuh debaran .... sebab aku teringat sebelum tu aku bermimpi gigiku luruh .. dan juga peristiwa pelik yang berlaku sebelum tu apabila seekor burung yang berbunyi di bumbung rumahku...
Perasaan tak sedap hati itu ada tapi syirik kalau mempercayainya......
Arwah nazak .. aku sedekit terkilan kerana tak dapat balik bertemunya semasa itu... kerana
tuntutan kerja suamiku yang masih dalam waktu bekerja.... nak cuti takde yang nak ganti.... so aku redha
sahajalah dengan apa yang bakal berlaku ... Tiap saat dan detik aku menelefon bertanyakan perkembangan
arwah dengan adikku ..... Doktor sudah mengatakan sudah tiada harapan.... Aku disini memberontak juga..
tak senang duduk... malamku tak lena kerana fikirkan aku tak dapat bertemu arwah buat kali terakhir....
terkilan sangat2 di hati aku ... tapi apakan daya ... tuntutan kerja suami ku begitu.... Aku redha dengan
pemergiannya .... Namun kini semuanya sudah berlalu .... Arwah dh pergi meninggalkan kami genap seratus hari.... Cepat masa berlalu..
Kini sudah menjelangnya bulan ramadhan .... dan tak lama lagi menjelangnya hari raya.... hari raya
pertama tanpa arwah ......Hanya iringan al fatihah buat arwah tok dan tok wan....... Mudah2an roh mereka
aman di sana bersama orang2 yang beriman ..... ....... aminnnn..... al fatihah .....
LINDA CAMERON>>>16 julai, 2011...( 24hb MARCH, 2011)
kenangan2 indah semasa arwah masih ada.... Aku sempat di pelihara oleh arwah tok dan tok wan
selepas sahaja aku tamat SPM.... Bermulalah kehidupanku bersama dengan mereka........ Aku masih
ingat lagi ketika aku bekerja,jam 5 pagi aku dah kena beredar dari rumah kerana bas yang datang
ambil awal..... Arwah tok wanlah yang menghantar aku tiap hari ... walau hujan ..walau demam
sekalipon di gagahkan juga menghantarku..... Pernah sekali aku terpaksa balik lewat.. arwah sanggup menungguku sampai malam.... Turun je dari bas aku lihat kelibat seorang tua yang sedang berpeluk
kesejukan ... Ku amati betul2 rupanya arwah .... sedih rasanya tatkala itu.... ku tahu arwah mengambil
berat akan diriku ... serta cucu lain... Kekadang aku marahkan juga kerana takut keadaannya tak
mengizinkan namun arwah tetap berkeras juga ......
Masih teringat lagi sikap arwah yang suka memberi pada anak cucunya duit hasil jualan acuan
tembaga miliknya ....... Walaupun tak sekaya mana tapi dia tetap nak anak cucunya merasa .....
Kadang rasa serba salah hendak menerimanya .. tak di ambil kecil hatinya .. Masih ingat lagi juga..
masa arwah mendapat duit hasil jualan acuan tembaga tu, kadang2 arwah belikan baju kain ela untuk
cucu2nya.... Masa itu indah sekali .... Tapi semenjak arwah tok dah tiada , arwah sedih .... dia
terasa seperti kehilangan.....Kadang2 padaku juga la di luahkan segala apa yang terpendam di hatinya...
Memang menitik air mataku ini ... Sebagai cucu aku hanya mampu berikan arwah sokongan supaya
lebih tabah hadapi hidup ini..... Walaupun penyampainnya hanya sekadar luahan ..aku paham apa yang
ada di dalam hati arwah masa tu.....
Masa arwah masih ada , aku berkesempatan juga menjaganya ... Aku rasa happy sekali kerana
dapat juga menjaganya ...... Kalau la keadaan mengizinkan masa tu aku mahu menjaganya namun sikapnya
yang tak boleh meninggalkan rumahnya..... Menjelangnya hari raya , selalunya arwah akan pesan makanan
utama untuk hidangan anak cucunya .... Tiap hari raya mesti arwah akan menyuruh kami semua masak
menu utama seperti nasi daging dsb.... Ketupat nasi memang tak sah kalau tak ada..... Hari demi hari
rupanya arwah mula menghidap penyakit kanser prostat .... Masa mula di masukkan hospital dahulu , aku
masih mengandungkan anakku yang kedua.... Jadi aku berkesempatan juga melawatnya di hospital....Masa
tu penyakitnya tak dapat di kesan lagi tapi tanda2nya dah ada.... ...
Hinggalah tarikh 23hb .. arwah mengadu sakit tak lawas kencing ... sakit pinggang ... masuk hospital
baru dapat kesan penyakitnya..... Seminggu sebelum tu aku pulang ke kampung menjenguk mak ayah juga mertuaku ... sempat juga aku menjenguk arwah.... masa itu arwah dah mengeluh sakit perut ... tak larat dsb keluhannya pada aku.... Aku dan suami hanya menasihatinya agar banyakkan rehat ... Entah kenapa tergerak
hatiku ini nak mengambil fotonya bersamaku dan anak2... .. Mungkin sebab aku dah lama tak bergambar
dengannya..... Seminggu kemudian aku terima panggilan dari mak dan ayah ... kakakku ..adikku yang
mengatakan arwah di bawa ke hospital.... Aku sangkakan hanya sakit seperti dahulu.... Namun sakitnya dah
dikesan .... Aku menanti penuh debaran .... sebab aku teringat sebelum tu aku bermimpi gigiku luruh .. dan juga peristiwa pelik yang berlaku sebelum tu apabila seekor burung yang berbunyi di bumbung rumahku...
Perasaan tak sedap hati itu ada tapi syirik kalau mempercayainya......
Arwah nazak .. aku sedekit terkilan kerana tak dapat balik bertemunya semasa itu... kerana
tuntutan kerja suamiku yang masih dalam waktu bekerja.... nak cuti takde yang nak ganti.... so aku redha
sahajalah dengan apa yang bakal berlaku ... Tiap saat dan detik aku menelefon bertanyakan perkembangan
arwah dengan adikku ..... Doktor sudah mengatakan sudah tiada harapan.... Aku disini memberontak juga..
tak senang duduk... malamku tak lena kerana fikirkan aku tak dapat bertemu arwah buat kali terakhir....
terkilan sangat2 di hati aku ... tapi apakan daya ... tuntutan kerja suami ku begitu.... Aku redha dengan
pemergiannya .... Namun kini semuanya sudah berlalu .... Arwah dh pergi meninggalkan kami genap seratus hari.... Cepat masa berlalu..
Kini sudah menjelangnya bulan ramadhan .... dan tak lama lagi menjelangnya hari raya.... hari raya
pertama tanpa arwah ......Hanya iringan al fatihah buat arwah tok dan tok wan....... Mudah2an roh mereka
LINDA CAMERON>>>16 julai, 2011...( 24hb MARCH, 2011)
Monday, July 11, 2011
APAM GULA HANGUS
APAM GULA HANGUS
Bahan karamel: 1 cawan gula
1 cawan air
Caranya- gula di masak hingga perang, dengan api perlahan.
Bahan lain : 2 biji telur
1/2 cawan minyak
2 camb marjerin
2 camb susu pekat
1 camt soda bikar bonat
1 1/2 cawan tepung gandum- ayak
Caranya: 1- Masakkan gula hingga keperangan, tutup api.
Campurkan air 1 cawan perlahan- lahan.
( sejukkan )
2- Blend telur , susu, minyak dan marjerin 3 minit.
Masukkan gua hangus tadi bersama soda
bikarbonat . Kisar lagi.
3- Masukkan tepung , kisar lagi hingga sebati.
Sementara itu, panaskan periuk kukusan dan
balut penutup periuk kukusan dengan aluminium
foil.
4- Apabila ar kukusan hampir mendidih, sediakan
acuan lompang dan acuan kertas di dalamnya.
Tuangkan adunan 1/4 penuh dan kukus 10-15
minit dengan api perlahan.
EHSAN RAFIDAH HASHIM
petua: periuk kukusan hendaklah panas betul dan juga
penutupnya mesti di balut dgn kain atau aluminium foil
supaya lapisan apam tak berlubang2 ...
- kukus api perlahan kalau tidak kembang menjadi apam
mekar plk.
Bahan karamel: 1 cawan gula
1 cawan air
Caranya- gula di masak hingga perang, dengan api perlahan.
Bahan lain : 2 biji telur
1/2 cawan minyak
2 camb marjerin
2 camb susu pekat
1 camt soda bikar bonat
1 1/2 cawan tepung gandum- ayak
Caranya: 1- Masakkan gula hingga keperangan, tutup api.
Campurkan air 1 cawan perlahan- lahan.
( sejukkan )
2- Blend telur , susu, minyak dan marjerin 3 minit.
Masukkan gua hangus tadi bersama soda
bikarbonat . Kisar lagi.
3- Masukkan tepung , kisar lagi hingga sebati.
Sementara itu, panaskan periuk kukusan dan
balut penutup periuk kukusan dengan aluminium
foil.
4- Apabila ar kukusan hampir mendidih, sediakan
acuan lompang dan acuan kertas di dalamnya.
Tuangkan adunan 1/4 penuh dan kukus 10-15
minit dengan api perlahan.
EHSAN RAFIDAH HASHIM
petua: periuk kukusan hendaklah panas betul dan juga
penutupnya mesti di balut dgn kain atau aluminium foil
supaya lapisan apam tak berlubang2 ...
- kukus api perlahan kalau tidak kembang menjadi apam
Sunday, July 10, 2011
BENGKANG ROTI
BENGKANG ROTI BERCHEESE
Bahan: 8 keping roti gardinier
1 cawan tepung gandum
2 biji telur
1 cawan gula
3 cawan santan pekat
secubit garam- kl dh letak cheese jgn tk garam
sepaket cheese dale-kraft
# kl nk tambah coklat chip, kismis, dsb pun boleh
caranya: 1- santan telur , gula, di blend sampai sebati.
tuangkan di dalam bekas lain dan masukkan
Bahan: 8 keping roti gardinier
1 cawan tepung gandum
2 biji telur
1 cawan gula
3 cawan santan pekat
secubit garam- kl dh letak cheese jgn tk garam
sepaket cheese dale-kraft
# kl nk tambah coklat chip, kismis, dsb pun boleh
caranya: 1- santan telur , gula, di blend sampai sebati.
tuangkan di dalam bekas lain dan masukkan
tepung , gaul sebati.
2- carik2 kan roti dan susun dalam loyang yang
2- carik2 kan roti dan susun dalam loyang yang
dah d sapu planta.
3- tuangkan adunan td ni dan biarkan ia meresap
3- tuangkan adunan td ni dan biarkan ia meresap
ke dalam roti.bakar 1 jam 150c.
4- bakar kira2 setengah masak dahulu iaitu biar
4- bakar kira2 setengah masak dahulu iaitu biar
lapisan atasnya mula masak, keluarkan semula dan
susunkan chese di atasnya . tutup permukaan atas
bengkang ini.
5- bakar semula sampai ia masak.
petua: kl suke juga roti tu di lembutkan dahulu dgn sedikit susu
5- bakar semula sampai ia masak.
petua: kl suke juga roti tu di lembutkan dahulu dgn sedikit susu
segar ...
-kalau yang suke cheesenya kurang garing, boleh bakar
-kalau yang suke cheesenya kurang garing, boleh bakar
dahulu bengkang ini sampai ia masak . baru keluarkan dan
susunkan chese tadi dan bakar semula.
LINDA CAMERON
CUPCAKES
bahan kek: 175g mentega
115g guka kastor
1 camt ovalette
2 biji telur gred A
30g susu pekat manis
1 camt esen vanila
135g tepung gandum-ayak
1/2 camt baking powder -ayak
filling ( intinya_ kl suke ... jem strawberi , serikaya dsb
caranya: 1- pukul mentega, ovalette sampai rata.masukkan
gula pukul hingga putih.
2- masukkan telur satu2 dan pukul hingga kembang.
tuang susu pekat manis dan kacau.
3- dalam kelajuan sederhana, masukkan tepung
sedikit demi sedikit hingga habis.masukkan esen
vanila dan gaul sebati.
4- panaskan oven terlebih dahulu . sudukan
adunan 1/2 penuh dalam acuan muffin atau
acuan kertas size besar.
5-isikan filling dan kemudian bakar 175c, 25 minit ...
bahan krim( buttercream):-
125g mentega
125g krimwell
100g susu pekat manis
40g gula aising- ayak
1 camt esen vanila
pewarna kl suke
bahan taburan
caranya: 1- pukul semua bahan hingga kembang , putih
dan berkrim guna kelajuan sederhana untuk
mendapatkan teksture yang cantik.
hiaskan di atas cupcake bersama bahan taburan ..
EHSAN RESEPI S SHUHAINI
APAM MARBLE
Assalamualaikum .... harini teringin pula nak mencuba apam marble versi resepi dari zuriana abd latip.
apam ni memang gebu, sedap terasa macam kek ... teruja juga masa membuatnya sebabkan bukan la
expert sangat bab kuih muih ni.. tapi alhamdulillah menjadi apam ni... terima kasih buat zuriana abd latip
.... ini la resepinya ..... cuba la...
Bahan : 2 cawan tepung gandum + 1 camt baking powder- ayak
1 cawan gula
1 cawan santan
garam sedikit
2 biji telur
1 camt esen vanila
1 camt ovalette
pewarna - coklat emulco, hijau dan merah emulco)
Caranya: 1- Pukul gula, telur, esen vanila, ovalette , santan hingga
kembang dan pekat .( putih)
2- Sementara itu campurkan tepung gandum bersama
baking powder dan garam, ayakkan .
3- Setelah adunan pertama tadi dah kembang( putih)
baru masukkan teoung tadi sikit2 sampai habis.
4- kacau sebati dan bahagikan kepada beberapa bahagian
dan warnakan .( coklat, hijau dan merah). panaskan
periuk kukusan api sederhana . balut penutup periuk
kukusan dengan aluminium foil ataupun kain.
5- Sapu loyang dengan sedikit planta dan alaskan kertas
minyak .sapukan planta dan tuangkan adunan secara
selang selikan warnanya hingga habis.Apa bila air
kukusan hampir mendidih, masukkan adunan ini dan
kukus hingga 45 minit, api sederhana .
petua: semasa mengukus jgn buka penutupnya. apabila cukup
masa 45 minit baru buka penutup kukusan dan biarkan
masak tanpa tutup untuk mencantikkan lapisan atas apam.
Kemudian tutup semula pengukus dan kukus lagi 5 minit .
Tutup api dan biarkan sejuk ... hidangkan ..
EHSAN RESEPI ZURIANA ABD LATIP...
apam ni memang gebu, sedap terasa macam kek ... teruja juga masa membuatnya sebabkan bukan la
expert sangat bab kuih muih ni.. tapi alhamdulillah menjadi apam ni... terima kasih buat zuriana abd latip
.... ini la resepinya ..... cuba la...
Bahan : 2 cawan tepung gandum + 1 camt baking powder- ayak
1 cawan gula
1 cawan santan
garam sedikit
2 biji telur
1 camt esen vanila
1 camt ovalette
pewarna - coklat emulco, hijau dan merah emulco)
Caranya: 1- Pukul gula, telur, esen vanila, ovalette , santan hingga
kembang dan pekat .( putih)
2- Sementara itu campurkan tepung gandum bersama
baking powder dan garam, ayakkan .
3- Setelah adunan pertama tadi dah kembang( putih)
baru masukkan teoung tadi sikit2 sampai habis.
4- kacau sebati dan bahagikan kepada beberapa bahagian
dan warnakan .( coklat, hijau dan merah). panaskan
periuk kukusan api sederhana . balut penutup periuk
kukusan dengan aluminium foil ataupun kain.
5- Sapu loyang dengan sedikit planta dan alaskan kertas
minyak .sapukan planta dan tuangkan adunan secara
selang selikan warnanya hingga habis.Apa bila air
kukusan hampir mendidih, masukkan adunan ini dan
kukus hingga 45 minit, api sederhana .
petua: semasa mengukus jgn buka penutupnya. apabila cukup
masa 45 minit baru buka penutup kukusan dan biarkan
masak tanpa tutup untuk mencantikkan lapisan atas apam.
Kemudian tutup semula pengukus dan kukus lagi 5 minit .
Tutup api dan biarkan sejuk ... hidangkan ..
KEK COKLAT LEMBAB
Sesekali teringin juga nak makan kek coklat lembab .. .. anak dan suami suka juga .. rasanya yang
kurang manis, terasa lembabnya kek dan coklatnya .... umppphhh... memang menyelerakan .... habis
anak2 makan .... puas hati menjamu selera anak2ku.... buat kawan2 semua ini resepi yang saya ambik
dari ROHAIMI AHMAD ....
KEK COKLAT LEMBAB
bahan: 190g mentega
300g gula halus
210g tepung gandum
50g serbuk koko
4 biji telur gred A
2 camt esen vanila
1/2 camt soda bikarbonat
1 camt serbuk penaik
250ml air
caranya; 1- pukul mentega, gula hingga kembang.
masukkan telur satu2 .masukkan tepung ,
soda bikarbonat , serbuk penaik dan
esen vanila.kacau .
2- masukkan air dan kacau sebati .
sapukan loyang dengan marjerin dan
tabur sedikit tepung ( boleh juga alaskan
dengan kertas minyak) dan tuangkan
adunan .
3- bakar 1 jam, api atas bawah 160c..
EHSAN RESEPI ROHAIMI AHMAD
kurang manis, terasa lembabnya kek dan coklatnya .... umppphhh... memang menyelerakan .... habis
anak2 makan .... puas hati menjamu selera anak2ku.... buat kawan2 semua ini resepi yang saya ambik
dari ROHAIMI AHMAD ....
KEK COKLAT LEMBAB
bahan: 190g mentega
300g gula halus
210g tepung gandum
50g serbuk koko
4 biji telur gred A
2 camt esen vanila
1/2 camt soda bikarbonat
1 camt serbuk penaik
250ml air
caranya; 1- pukul mentega, gula hingga kembang.
masukkan telur satu2 .masukkan tepung ,
soda bikarbonat , serbuk penaik dan
esen vanila.kacau .
2- masukkan air dan kacau sebati .
sapukan loyang dengan marjerin dan
tabur sedikit tepung ( boleh juga alaskan
dengan kertas minyak) dan tuangkan
3- bakar 1 jam, api atas bawah 160c..
EHSAN RESEPI ROHAIMI AHMAD
KEK ALUNAN KASIH
KEK ALUNAN KASIH
bahan : 5 biji telur
1 1/2 cawan planta
2 1/2 tepung gandum ( 2 cawan 1/2 tepung kek)
3 camt baking powder
1 cawan susu cair
1 camt esen vanila
serbuk koko untuk menjadikan kek berline
pewarna ( hijau-pandan , strawberi emulco)
2 cawan gula
caranya:1- pukul planta dengan gula hingga kembang.
masukkan telur satu persatu sambil di pukul
hingga kembang.
2- masukkan esen vanila, susu dan gaul sebati.
masukkan tepung sikit2 sambil terus di kacau
sebati.
3- bahagikan adunan kepada 2 bahagian. satu
di warnakan merah dan satu lagi hijau .
4- alaskan loyang dengan kertas minyak dan sapu
planta. kemudian bahagikan tiap warna kepada
beberapa bahagian dengan sukatan cawan.
5- lapiskan lapisan pertama dengan warna coklat
( cawan pertama.kl nak lapisan agak tebal skit ,
masukkan sukatan 2 cawan untuk satu lapisan)
6- selesai masukkan adunan lapisan pertama, ayakkan
serbuk koko hingga menutupi permukaan adunan .
( kl nak lapisannya tebal ,ayakkan lebih adunan serbuk
koko ini)
7- ulang proses untuk lapisan kedua dan seterusnya dan
ayakkan serbuk koko pd tiap lapis hingga habis adunan.
untuk membuat corak jalurnya beralun, ayak sedikit
loyang ini ke kiri dan kekanan.
8- bakar 40 minit atau hingga masak .
( harap maaf foto kurang jelas kerana kamera hp)
EHSAN RESEPI ZURIANA ABD LATIP
bahan : 5 biji telur
1 1/2 cawan planta
2 1/2 tepung gandum ( 2 cawan 1/2 tepung kek)
3 camt baking powder
1 cawan susu cair
1 camt esen vanila
serbuk koko untuk menjadikan kek berline
pewarna ( hijau-pandan , strawberi emulco)
2 cawan gula
caranya:1- pukul planta dengan gula hingga kembang.
masukkan telur satu persatu sambil di pukul
hingga kembang.
2- masukkan esen vanila, susu dan gaul sebati.
masukkan tepung sikit2 sambil terus di kacau
sebati.
3- bahagikan adunan kepada 2 bahagian. satu
di warnakan merah dan satu lagi hijau .
4- alaskan loyang dengan kertas minyak dan sapu
planta. kemudian bahagikan tiap warna kepada
beberapa bahagian dengan sukatan cawan.
5- lapiskan lapisan pertama dengan warna coklat
( cawan pertama.kl nak lapisan agak tebal skit ,
masukkan sukatan 2 cawan untuk satu lapisan)
6- selesai masukkan adunan lapisan pertama, ayakkan
serbuk koko hingga menutupi permukaan adunan .
( kl nak lapisannya tebal ,ayakkan lebih adunan serbuk
koko ini)
7- ulang proses untuk lapisan kedua dan seterusnya dan
ayakkan serbuk koko pd tiap lapis hingga habis adunan.
untuk membuat corak jalurnya beralun, ayak sedikit
8- bakar 40 minit atau hingga masak .
( harap maaf foto kurang jelas kerana kamera hp)
EHSAN RESEPI ZURIANA ABD LATIP
SAYUR LOBAK TUMIS AIR
bahan: lobak putih- sederhana ,buang kulit, ptg sederhana
bawang besar- hiris
sedikit udang hidup
sedikit air
seketul kiub pati ayam
Caranya: 1- lobak putih setelah di ptg di cuci dan toskan. Selepas itu, panaskan
minyak dan tumiskan bawang besar , dan udang hidup. setelah layu ,
masukkan air.
2- Setelah itu masukkan lobak putih yang telah di potong td bersama
kiub pati ayam .Masak hingga mendidih dan lobak putih empuk.
perasakan garam .( kl tak cukup )
petua- lobak putih ni sesuai untuk ibu2 yang hendak memperbanyakkan susu .
- juga sesuai untuk pesakit batu karang atau yang kencingnya tak lawas..
GULAI DAGING
bahan: daging 1 kg-cuci dan tos
sepaket rempah daging baba's(jadikan pes)
santan
kerisek
ubi kentang
lobak merah
sedikit cili merah dan cili hijau
sedikit daun kari
asam keping/ air asam jawa
bahan tumbuk: 1 biji bawang besar
seruas ibu jari halia
bahan tumis: 1 btg kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengikih
3 biji buah pelaga
caranya: 1- panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk bersama bahan tumis
dan juga bersama daun kari dan juga cii merah /cili hijau .
2- apabila ia naik bau masukkan pes rempah yang telah di bancuh
dengan sedikit air. tumis rempah hingga hilang bau rempah .
3-apabila dah pecah minyak dan rempah dan kurang baunya ,
masukkan daging, ubi kentang, lobak merah .gaul rata baru
masukkan santan sedikit.
4- reneh lagi hingga daging, ubi kentang dan lobak empuk. apabila
kuah mendidih baru masukkan lebihan santan, kerisek dan juga asam
keping .
5-perasakan dengan garam, ajinomoto . biarkan ia mereneh sekali lagi
barulah boleh di tutup api dan hidangkan .
LINDA CAMERON>>>
AISKRIM HOMEMADE.. VANILA VS COKLAT DAN JUGA ASIKRIM PELANGI...
Assalamualaikum semua .... bertemu kita di kali ini.... kali ini nak saya kongsikan bersama aiskrim homemade yang telah saya buat semasa menyambut kedatangan adik ipar dan metua ke rumah baru kami baru2 ini... first time saya membuatnya ..alhamdulillah menjadi... sedap sgt.... ini buat kali kedua saya buatkan .... anakdan suami suke sgt.... tp tak boleh la juga di makan selalu..nanti silap2 kena kencing manis la pulak..hihihi... di sini saya sertakan sekali resepi nya.... boleh la kawan2 mencubanya .......adunannya tetap yang sama cuma saya tukarkan cara penyediaanya dan juga perasanya.... ....
aiskrim homemade vanila vs coklat/ aiskrim pelangi
bahan : 1 tin susu pekat( 1/2 tin susu krg manis- 1 adunn)
1 tin air masak (sukat tin susu juga)
1 camb ovalette
1 biji telur
4 camb serbuk koko- perasa lain ok juga cth, keladi ,strawberi dsb
choc rice , kacag tanah kisar, coklat masakan, choc chip dsb
caranya: campur semua bahan ini dan blender je ataupun guna pemutar
dan pukul smpai putih, gebu ,berkrim.. ( adunn asal stgh je bl dh
kembang, adunn akan naik 2 kali ganda )
- bl dh kembang, bhgikan pada warna yg kita suke..
cth vanila dan coklat, keladi dan vanila
- masa nak tuangkan dlm bekas , selang selikan . mulakan dgn warna
asal, taburlan choc rice dsb .ulang buat smpai habis .. tiap lapisan tabur
choc rice.. bekukan semalam.
kandungan ni 1.5 liter
- kl yg suke boleh juga taburka biskut oreo yg di hancur kasar ... ikut
kreativiti msg2..
- kl yg aiskrim pelangi tu , sy cuma tambahkan pewarna iaitu di
bahagikan 3 bahagian dan di tuang selang selikan....
RESEPI ROHAIMI AHMAD
aiskrim homemade vanila vs coklat/ aiskrim pelangi
bahan : 1 tin susu pekat( 1/2 tin susu krg manis- 1 adunn)
1 tin air masak (sukat tin susu juga)
1 camb ovalette
1 biji telur
4 camb serbuk koko- perasa lain ok juga cth, keladi ,strawberi dsb
choc rice , kacag tanah kisar, coklat masakan, choc chip dsb
caranya: campur semua bahan ini dan blender je ataupun guna pemutar
dan pukul smpai putih, gebu ,berkrim.. ( adunn asal stgh je bl dh
kembang, adunn akan naik 2 kali ganda )
- bl dh kembang, bhgikan pada warna yg kita suke..
cth vanila dan coklat, keladi dan vanila
- masa nak tuangkan dlm bekas , selang selikan . mulakan dgn warna
asal, taburlan choc rice dsb .ulang buat smpai habis .. tiap lapisan tabur
choc rice.. bekukan semalam.
kandungan ni 1.5 liter
- kl yg suke boleh juga taburka biskut oreo yg di hancur kasar ... ikut
kreativiti msg2..
- kl yg aiskrim pelangi tu , sy cuma tambahkan pewarna iaitu di
RESEPI ROHAIMI AHMAD
AISKRIM HOMEMADE... VANILA VS COKLAT DAN VANILA VS KELADI
bahan : 1 tin susu pekat( 1/2 tin susu krg manis- 1 adunn)
1 tin air masak (sukat tin susu juga)
1 camb ovalette
1 biji telur
4 camb serbuk koko- perasa lain ok juga cth, keladi ,strawberi dsb
choc rice , kacag tanah kisar, coklat masakan, choc chip dsb
caranya: campur semua bahan ini dan blender je ataupun guna pemutar
dan pukul smpai putih, gebu ,berkrim.. ( adunn asal stgh je bl dh
kembang, adunn akan naik 2 kali ganda )
- bl dh kembang, bhgikan pada warna yg kita suke..
cth vanila dan coklat, keladi dan vanila
- masa nak tuangkan dlm bekas , selang selikan . mulakan dgn warna
asal, taburlan choc rice dsb .ulang buat smpai habis .. tiap lapisan tabur
choc rice.. bekukan semalam.
kandungan ni 1.5 liter
- kl yg suke boleh juga taburka biskut oreo yg di hancur kasar ... ikut
kreativiti msg2...
RESEPI ROHAIMI AHMAD
Thursday, July 7, 2011
APAM POLKA DOT
APAM POLKA DOT
BAHAN: 2 1/2 cawan tepung gandum
3 biji telur- peti sejuk
1 cawan gula
150ml air + 5 camb susu pekat / susu tepung
pewarna :- sy guna ungu-keladi, hijau-kiwi, coklat- coklat
3 camb baking powder
1 camt ovalette
inti: inti yg di jual di bakery atau boleh guna jem strawberi,
serikaya
CARANYA: 1- pukul telur bersama gula, ovalette hingga kembang ,
putih , berkrim.Masukkan tepung sedikit2 selang
selikan dengan susu .
2- kacau sebati. bahagikan adunan kepada 2 atau 3
warna .hijau - kiwi, ungu- keladi, coklat- coklat.
panaskan periuk kukusan dgn api perlahan, dan
balut penutup periuk kukusan dgn kain atau
aluminium foil.
3- isikan dalam beg piping .. utk senang di paipkan
dlm acuan kertas.paipkan sedikit adunn warna ke
dalam acuan kertas dlm setengah dr acuan kertas.
paipkan inti dan kemudian paipkan kembali adunan
warna hingga penuh.
4- kukus dlm 10-15 minit.hidangkan
petua: pengukus hendaklah di panaskan api sederhana ,
biar mendidih airnya barulah di kukus kuih ini.
- letakkan alas acuan kertas di dlam acuan kuih
lompang supaya apam jd bulat cantik.
- kukus dengan api perlahan sbb kalau api kuat
apam akan pecah ..dan dah jadi apam mekar
la pulak.
- stgh cr kl tak nak intinya jth ke bawah , isikan
adunan dan kukus sebentar baru paipkan inti
dan isi adunan kembali smpai penuh dan kukus
semula sampai masak .
EHSAN RESEPI DARI ROZIE NOOR
BAHAN: 2 1/2 cawan tepung gandum
3 biji telur- peti sejuk
1 cawan gula
150ml air + 5 camb susu pekat / susu tepung
pewarna :- sy guna ungu-keladi, hijau-kiwi, coklat- coklat
3 camb baking powder
1 camt ovalette
inti: inti yg di jual di bakery atau boleh guna jem strawberi,
serikaya
putih , berkrim.Masukkan tepung sedikit2 selang
selikan dengan susu .
2- kacau sebati. bahagikan adunan kepada 2 atau 3
warna .hijau - kiwi, ungu- keladi, coklat- coklat.
panaskan periuk kukusan dgn api perlahan, dan
balut penutup periuk kukusan dgn kain atau
aluminium foil.
3- isikan dalam beg piping .. utk senang di paipkan
dlm acuan kertas.paipkan sedikit adunn warna ke
dalam acuan kertas dlm setengah dr acuan kertas.
paipkan inti dan kemudian paipkan kembali adunan
warna hingga penuh.
4- kukus dlm 10-15 minit.hidangkan
petua: pengukus hendaklah di panaskan api sederhana ,
biar mendidih airnya barulah di kukus kuih ini.
- letakkan alas acuan kertas di dlam acuan kuih
lompang supaya apam jd bulat cantik.
- kukus dengan api perlahan sbb kalau api kuat
apam akan pecah ..dan dah jadi apam mekar
la pulak.
- stgh cr kl tak nak intinya jth ke bawah , isikan
adunan dan kukus sebentar baru paipkan inti
dan isi adunan kembali smpai penuh dan kukus
semula sampai masak .
EHSAN RESEPI DARI ROZIE NOOR
NASI AYAM
Bahan nasi:
beras-cuci , toskan
sedikit bawang besar- tumbuk
halia seruas ibu jari- tumbuk
serai, daun pandan
sdikit minyak sapi atau planta( sy guna planta sj)
kulit kayu manis
bunga lawang
buah pelaga
stok ayam atau kiub pati ayam
Caranya: 1- panaskan periuk , masukkan planta dan tumiskan bahan yang
di tumbuk bersama serai, daun pandan, dan rempah empat beradik.
2- bl naik bau, masukkan stok ayam. kemudian masukkan beras dan
kacau.
3- masak hingga mendidih dan nasi masak. nasi ayam saya ini saya
hidangkan bersama dengan ayam goreng berempah.
Ayam goreng berempah
Bahan : 1 ekor ayam- ptg dan cuci bersih
satu paket rempah kari daging jenama baba's(jadikan pes)
sedikit kicap kipas udang manis
sedikit sos tomato
sedikit hirisan bawang besar- utk taburan semasa menggoreng
sedikit daun kari( kl suke)
sedikit garam, gula dan perasa
Caranya: 1- ayam yang di potong tadi di cuci dan kemudian digaulkan bersama
pes rempah , kicap kipas udang manis, sos tomato, sedikit garam,
gula dan perasa.perapkan dlm 2 jam.lagi lama perap lg sedap ..
2- selepas tu goreng ayam ni , dan semasa menggoreng ayam ini,
taburkan hirisan bawan besar dan daun kari ini.( tujuannya utk
mewangikan dan menyedapkan lg rasa ayam itu.
3 -goreng hingga kekuningan, angkat. boleh di makan begitu sahaja
atau di hidangkan bersama sos nasi ayam.
Bahan sos nasi ayam:
sedikit cili merah-kisar
sedikt cili hijau - kisar
seulas bawang putih- kisar
sedikit cili padi
sedikit garam, gula dan cuka
Caranya: satukan semua bahan ke dalam periuk(kecuali garam, gula) dan
masak hingga sos agak hampir pekat. masukkan sedikit gula, garam
dan sdkit cuka..hidangkan..
SOTONG,UBI GORENG KUNYIT BERLADA HITAM
Bahan: sotong hidup- cuci dan ptg sdrhana
sedikit bawang besar- hiris
sedikit cili merah / cili hijau - hiris
sedikit lada hitam- di tumbuk
sedikit serbuk kunyit
ubi kentang - di kupas kulit, ptg bulat2
Caranya:
1- tumis bawang besar yang di hiris, cili merah , cili hijau yang di hiris
hingga bawang layu.
2- masukkan sotong tadi dan masukkan sedikit serbuk kunyit ,lada hitam
yang di tumbuk, dan juga ubi kentang . kacau rata.
3- apabila sotong dah kecut dan kuahnya agak hampir pekat masukkan
sedikit garam.. hidangkan..
SAMBAL TUMIS SOTONG KERING
Bahan : sotong kering ( bahagian kepaka dan badan) rendam semalaman
cili boh
air asam jawa
bawang besar - hiris
sedikit gula
Caranya: 1- cuci sotong kering dan guntingkan sederhana halus.
ketepikan.
2- tumiskan bawang besar yang di hiris dan bila naik bau masukkan
cili boh.. tumis hingga pecah minyak dan hilang bau tengit cili.
3- masukkan air asam jawa dan masukkan sotong kering ini. biarkan ia
mendidih baru masukkan garam, ajinomoto (kl suke), dan gula.
4- bl ia mendidih sekali lagi , tutup api dan hidangkan
NASI DAGING
Bahan rempah/ tumis:
sepaket rempah nasi beriani jenama brahims
2 btg kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
4 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga( buang biji )
sebatang serai( di titik) daun pandan
seulas bawang besar -ditumbuk
seruas ibu jari halia- di tumbuk
sedikit minyak sapi atau planta( sy guna planta je..)
Bahan sampingan :
1 kg daging-dicuci, hiris nipis dan di bahagi dua bahagian ( 1 utk satukan
dlm nasi satu lg utk sambal dgg berkuah ..
stok dggatau ayam
kiub pati ayam( kl tak ltak dgg dlm nasi )
Caranya: 1- cuci beras dan toskan .. sukat air mcm biasa..
panaskan periuk dan masukkan planta ..
2- apabila planta dah cair, masukkan bawang , halia yang di tumbuk
bersama serai dan daun pandan..
3- masukkan juga rempah 4 beradik.. kacau biar naik bau.
sementara itu bancuh rempah beriani menjadi pes..
4- bl dah naik bau, masukkan rempah tadi dan kacau hingga naik bau .
baru masukkan stok daging atau ayam dan juga beras.
5-bl dh sebati masukkan hirisan dgg ( samaada yg dh di rebus atau
yang belum di rebus )
kacau. masak hingga airnya kering.
kalau suke perasakan dengan sedikit garam... tanak nasi hingga
masak . hidangkan dengan taburan daun bawang , daun sup dan
sedikit bawang goreng ....
Saturday, July 2, 2011
KERABU PUCUK PAKU
bahan: secekak pucuk ubi - siang, cuci dan celur
sebiji bawang besar - hiris nipis
kerisek
segenggam beras- sangrai hingga kuning dan kisar
sedikit pes cili boh
sedikit kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar
caranya:
1- sediakan bekas, masukkan pucuk ubi yg dh di celur td .
2- gunting atau hiris ia sederhana kecil..
3-di dalam bekas berasingan,masukkan beras yang di goreng dan di kisar
tadi bersama cili boh, bawang hiris, kerisek.
4-gaul ia rata , kemudian masukkan pucuk ubi tadi dan gaul.
perasakan dengan garam .. taburkan kacang tanah kisar di atsnya...
hidangkan....
ISTIMEWA BUAT SAHABATKU.....
Asalamualaikum... di permulaan kata ini saya mengucapkan terima kasih kerana sudi berkunjung ke halaman saya yang tak seberapa ini.... semoga anda semua akan mendapat lebih idea atau kita dapat bersama berkongsi idea di alam maya ini.. saya hanya insan biasa, kalau ade tersilap kata, harap di maafkan... semoga kita semua dapat berkongsikan idea2 baru tentang dunia masakan, aneka kraftangan , petua , dan aneka ilmu yang dapat memberi manfaat pada kita semua...... sekian.....
Friday, July 1, 2011
Lirik Lagu Ada Untukmu - Nubhan AF6
Mengharap bulan membalas rindu di hati
Di sini aku berdiri
Menunggu penuh dengan kesabaran
Tanpa manis madah
Janji yang puitis
Tuk persembahan
Hanya ketulusan
Sekeping hati suci
Aku
Berikan kasih
Kalau itu yang kau mahu dari ku
Aku
Berikan cinta
Untuk membahagiakan hari mu
Aku
Sayang dirimu
Biarpun nafas ku sampai terhenti
Akanku kota janji kita
Mendirikan Tajmahal cinta
Seteguh kasih
Shah Jehan kepada Mumtaznya
Terasa indah pabila berdua
Semakin tiba saat bahagia
Merai cinta kita
Aku
Berikan kasih
Kalau itu yang kau mahu dari ku
Aku
Berikan cinta
Untuk membahagiakan hari mu
Aku
Sayang padamu
Biarpun nafas ku sampai terhenti
Akanku kota janji kita
Mendirikan tajmahal cinta
Seteguh kasih
Shah Jehan kepada Mumtaznya
Subscribe to:
Posts (Atom)