Friday, September 9, 2011

KUIH MASALODEH ( VADE )

Bahan : kacang parpu ( ikut nasib la ade sstgh kcg parpu tak sdp )
          rendamkan semalaman ... tumbuk lumat
          udang kering - kisar
          daun bawang /daun sup- hiris halus
         bwg besar- hiris
         cili merah- hiris
        sedikit jintan manis
        sedikit jintan putih
       sedikit cili kering - gunting halus @ boleh juga
             kl nk letak hirisan cili hijau
      @ cili padi


Caranya; - kacang parpu setelah kembang di cuci
                 dan toskan airnya. ketepikan dalam satu bekas
              - masukkan hirisan bwg besar, hirisan cili merah,
                cili kering, jintan manis,jintan putih, udang kering
                dan juga hirisan daun bwg dan daun sup...
              - gaul rata ... kemudian masukkan sdkit garam , perasa ..
                 gaul bg rata ... kemudian panaskan minyak .
             - mulakan dgn kepal kejap2 adunn ni utk tak bg ia
               hancur semasa menggoreng .

-petua: kl adunn ini tak mau berketul, cuba kepal kuat2
            dan ltk atas tpk tgn dan tekapkan dua tpk tgn ni ..
            tak perlu tekan kuat hnya sekadr nk membentuknya aje...
             letakkan dlm kuali yg dh panas... ms menggoreng
            jgn di kacau2 dl.. biar ia setengah masak , berubah warna
            baru alihkan perlahan2...
          - bl ia dh berubah warna coklat ..br angkat dan toskan ....



SELAMAT MENCUBA




LINDA CAMERON 2011

No comments: