KUIH MASALODEH ( VADE )

Bahan : kacang parpu ( ikut nasib la ade sstgh kcg parpu tak sdp )
          rendamkan semalaman ... tumbuk lumat
          udang kering - kisar
          daun bawang /daun sup- hiris halus
         bwg besar- hiris
         cili merah- hiris
        sedikit jintan manis
        sedikit jintan putih
       sedikit cili kering - gunting halus @ boleh juga
             kl nk letak hirisan cili hijau
      @ cili padi


Caranya; - kacang parpu setelah kembang di cuci
                 dan toskan airnya. ketepikan dalam satu bekas
              - masukkan hirisan bwg besar, hirisan cili merah,
                cili kering, jintan manis,jintan putih, udang kering
                dan juga hirisan daun bwg dan daun sup...
              - gaul rata ... kemudian masukkan sdkit garam , perasa ..
                 gaul bg rata ... kemudian panaskan minyak .
             - mulakan dgn kepal kejap2 adunn ni utk tak bg ia
               hancur semasa menggoreng .

-petua: kl adunn ini tak mau berketul, cuba kepal kuat2
            dan ltk atas tpk tgn dan tekapkan dua tpk tgn ni ..
            tak perlu tekan kuat hnya sekadr nk membentuknya aje...
             letakkan dlm kuali yg dh panas... ms menggoreng
            jgn di kacau2 dl.. biar ia setengah masak , berubah warna
            baru alihkan perlahan2...
          - bl ia dh berubah warna coklat ..br angkat dan toskan ....



SELAMAT MENCUBA




LINDA CAMERON 2011

KARIPAP INTI DAGING CINCANG

Bahan doh: tepung gandum
                 2 camb marjerin
                 sedikit air dr peti ais
                 sedikit garam

Caranya : - masukkan tepung dan juga marjerin .
                  ramas2kan marjerin bg rata dgn tepung ...
               - Bl dh rata, masukkan garam dan air ais smbil uli
                 perlahan2...
                ( cr uli mudah , letakkan jari tgh2 dan mulakan
                   buat pusingan
                jgn berhenti ... sbb buat pusingan tepung akan
                 melekat dgn cantik benbanding di uli )
              - masukkan air skit2... smbil pusing jari smpai
                semua tepung melekat
               dan last baru la uli rata ... ketepikan ...

Bahan inti ; dgg cincng - cuci dan toskan
                bwg besar - hiris
                daun bawang dan daun sup- hiris halus
                ubi kentang - dadu kecil
                rempah dgg baba's
                sedikit santan kl suke
                ( kdg sy bubuh kdg tak cuma letak air je )

Caranya: - tumiskan bwg besar hingga layu ..
                 masukkan pes rempah yg di bancuh
                 ..gaul...
             - bl dh agak hlg bau rempah masukkan
                dgg cincang, gaul rata lagi.
               bl agak air dgg yg keluar dh agak kering skit ,
               masukkan kentang dadu.
               kacau lg.
             - masukkan santan atau air sedikit.
                masukkan daun bwg dan daun sup
               masukkan garam, perasa.
              masak ia smpai ia pekat dan tutp api ...

              ( menu ni sy tak suke sgt kulit karipp gebu tetapi
              suke kl kulitnya rangup)

tips: - utk bg kulit karipp gebu masukkan marjerin +shortening
        - goreng ketika minyak dh betul2 panas tetapi
          gunakan api perlahan agar kulit karipp
          tak menggelembung dan tak msk

SELAMAT MENCUBA



LINDA CAMERON 2011

KERABU AYAM

Bahan : dada ayam- hiris sederhana kecil dan rebus stoknya jgn d buang
            tomato - hiris
            bwg besar- hiris
           cili api - hiris kl suke
           sedikit belacan
            sedikit garam, gula

Caranya : masukkan semua bahan hiris dlm satu bekas.
             -ambik stok ayam td sedikit dan ramaskan dgn sedikit belacan
             - tuangkan ke atas bhn lain td...
            - masukkan sedikit gula, garam... gaul rata dan titiskan sedikit cuka
              gaul rata .... kl nak berkuah sdkit gunakan stok ayam td....

        SELAMAT MENJAMU SELERA ....

LINDA CAMERON 2011

AISKRIM GORENG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan; aiskrim homemade
roti gardinier - gelek padat

Caranya: - letakkan roti gardinier dan cedok asikrim sediit dan ltkkan
di tgh2 roti ni.
- ambil roti sekeping lg letakkan di atasnya betul2, dan tekap dengan
cawan .( tekan smpai roti td ni pts dan jd bentuk )
- susunkan atau smpan dlm plstik ... simpan peti sejuk dlm beberapa
jam..
- bl nk mkn keluarkan dan goreng dlm api yg betul2 panas ... ( tak boleh
greng terlalu lama sbb ais akan cair) .. greng dlm api yg panas
sekadar nk rangupkan roti ni...
hdagkan .... mmg sedap buat pencuci mulut ..

 

 

 

SELAMAT MENCUBA.....

 

LINDA CAMERON 2011

Puding Roti Marble

Bahan : 1 bgkus agar2( 12g) - msk dgn cr skt plstik agar2.. dlm 1 1/2 plastik air
gula dalam 10 camb
1/2 tin susu pekat
setengah cawan gula
3 keping roti
1 biji telur'
serbuk koko- bncuh dgn air panas

Caranya : - agar2 di masak bersama dgn sukatan air dan juga gula dlm
10camb ... msk sampai agar2 hancur, dan tapiskan .
- susu pekat, roti -di carik2, gula, dan telur dikisar hgga sebati.
- masukan bahan yg di kisar td ke dalam agar2 td. kacau dan
msk hgga mendidih.
- bahagikan adunan kepada 2 bahagian .. satu asal , satu lg
yg di campurkan dgn serbuk koko..
- mulakan menuang ke dalam oyang secara selang seli hgga habis

SELAMAT MENCUBA


LINDA CAMERON 2011

Selamat Hari Raya Aidilfitri... Maaf Zahir Dan Batin

Assalamualikum semua... lama sudah tak update blog ni kerana sibuk menyediakan juadah berbuka puasa.
 Sekejap aje masa dah berlalu ... sudah habis raya.. tapi masih lagi dlm mood beraya.... Di dlam kekalutan menyediakan juadah berbuka puasa , teringat la pada arwah tok wan yang meninggal tggal 24hb april, 2011.
Banyak kenangan bersama arwah lagi2 menjelang hari raya .... di pagi raya sudah pasti di sediakan
juadah seperti nasi tomato atau nasi beriani khasnya utk anak cucunya yang pulang berhari raya..

Namun tahun ni tak sempatlah aku beraya dgnnya... begitu juga di tahun lepas yang mana dugaan yang aku
terima cukup berat ... Alhamdulillah ..dugaan itu ujian untukku lebih tabah.... Sedeikit terkilan di hatiku
kerana tak dapat beraya bersama arwah kedua kalinya .. namun ini semua ketentuan allah .. tiap yang
hidup pasti akan mati... aku redha....

Buat semua sahabat , selamat hari raya ... maaf zahir dan batin .. andai kata jika ada terguris rs ku
memohon sepuluh jari kemaafan...... Selamat Hari Raya Aidilfitri ..Maaf Zahir Dan Batin buat semua .....




LINDA CAMERON>>2011